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Réseau de franchises MATSURI

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Présentation

Créée en 1986, l’enseigne Matsuri propose son concept de restauration japonaise en franchise depuis 1996. Au dela de la qualité de ses sushis et autre spécialités japonaises, l’enseigne doit notamment sa notoriété à l’agencement de ses restaurants et en particulier leur fameux comptoir tournant (« Kaiten sushi » en Japonais) présentant l’ensemble des produits. 

Ouvert tous les jours de l’année, les restaurants Matsuri propose une cuisine saine à base de produits frais en parfaite cohérence avec les attentes de plus en plus affirmées des consommateurs. Dans un cadre résolument décontractée invitant à la sérénité, les clients choisissent sur le comptoir tournant les plats qu’ils souhaitent déguster parmi les sushi, yakitori, sashimi, gunkan, california et autres makimono… Cet esprit libre-service représente sans conteste l’autre force du concept. 

Les restaurants Matsuri attirent une clientèle hétérogène selon le moment de la journée : de proximité le midi elle devient plus familiale le soir. L’enseigne propose également un service de livraison et de vente à emporter qui représente une part non négligeable du chiffre d’affaires de ses restaurants franchisés.

En adoptant le système de la franchise pour étendre son réseau de restaurants sur toute la France, Matsuri offre un savoir-faire largement éprouvé et un accompagnement aux entrepreneurs qui souhaitent ouvrir un restaurant japonais sous une grande enseigne. 

L’enseigne est particulièrement sensible aux profils de cadres en reconversion, de restaurateurs déjà en activité et de commerçant en quête d’une nouvelle activité. Matsuri leur fait bénéficier d’une formation de 2 mois ainsi que d’une assistance à l’ouverture de leur restaurant.

Le réseau de franchise MATSURI

Date de création : 1986
Date de lancement en réseau : 2002
Secteurs d'Activités : Franchise restaurant
Nombre de franchise à l'international : 0
Nombre de Franchises en France : 20
Nombre de magasins propres : 0
Pays représentés : France
Site Internet : http://

Données financières du réseau de franchise MATSURI

Investissement global : 850000 €
Investissement personnel : 250000 €
CA réalisable en 2 ans : 1200 €
Droit d'entrée : 47000 €
Redevance de fonctionnement : 5% du CA
Redevance de publicité : 2% du CA

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