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Réseau de franchises 231 EAST ST

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Présentation

Le réseau 231 East St propose un concept de restauration rapide à l’américaine, mettant le burger à l’honneur. Des burgers composés à partir de produits frais, présentés dans un pain artisanal, avec une viande cuite selon la demande du client, le tout servi dans une ambiance « pop-art ».
 
De quoi faire des restaurants de l’enseigne des lieux incontournables pour se retrouver !

Le réseau 231 East St se développe sous forme de partenariat depuis 2012, proposant aux entrepreneurs qui le rejoignent de bénéficier de tout son savoir-faire et de sa notoriété.

Le réseau de franchise 231 EAST ST

Date de création : 2011
Date de lancement en réseau : 2012
Secteurs d'Activités : Franchise restauration rapide
Nombre de franchise à l'international : 0
Nombre de Franchises en France : 26
Nombre de magasins propres : 0
Pays représentés : France
Site Internet : http://

Données financières du réseau de franchise 231 EAST ST

Investissement global : 200000 €
Investissement personnel : 100000 €
CA réalisable en 2 ans : 600000 €
Droit d'entrée : 20000 €
Redevance de fonctionnement : 5% du CA HT
Redevance de publicité : 0

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Dernières news

18/12/2017 : 231 East Street annonce l'ouverture d'un nouveau restaurant pour le mois de janvier 2018 : c'est à Marseille que le spécialiste du burger gourmet posera ses valises, au 33, rue Pavillon, dans le 1er arrondissement de la ville. Olivier Best prend les commandes de l'établissement, qui s'étend sur 114 m², toujours décoré façon atelier d'artiste new-yorkais, et offre 69 places. Au menu, toujours peu de recettes, mais toutes sont savamment exécutées avec des ingrédients frais de qualité. 231 East Street Marseille permet au réseau de compter 26 implantations à travers l'Hexagone.

10/02/2017 : Le réseau 231 East St a fait appel à quatre experts culinaires pour l'aider à choisir ses produits et élaborer sa carte. Ainsi, Olivier Metzger, boucher de renom, fournit une viande d'exception ; Jean Kircher, fondateur de Pains et Tradition, est à l'origine de la fabrication des buns ; Cyrille Lorho, fromager affineur meilleur ouvrier de France, a sélectionné un cheddar du Somerset à l'affinage parfait ; et Elisabeth Biscarrat, vainqueur du concours Masterchef en 2011, a conçu des desserts exclusifs pour le réseau. L'idée : présenter, avec les "gourmet burgers", des recettes simples mais savoureuses dans l'ensemble des 28 restaurants du groupe.

02/12/2016 : Quatre nouveaux restaurants 231 East Street se préparent à voir le jour entre ce mois de décembre 2016 et janvier 2017 : le spécialiste du burger gourmet doit en effet s'installer à Reims, Grenoble, Evry et Claye-Souilly. De nouvelles implantations qui porteront à 23 le nombre total de restaurants 231 East Street à travers l'Hexagone, avec toujours l'ambition de proposer la "simplicité gustative", selon les termes de ses fondateurs Franck Riehm et Eric Senet, pour qui "Des techniques précises et l’assemblage de produits de haute qualité donnent le meilleur burger".

30/09/2016 : Le réseau 231 East Street poursuit son expansion avec l'ouverture de son 19e établissement : un nouveau restaurant dédié au burger gourmet vient de voir le jour dans la ville de Belfort, au 10 Faubourg de Montbéliard. L'emplacement est avantageux, sur une artère passante, à mi-chemin entre la gare et le centre historique. Le restaurant compte quarante places, toujours dans un décor d'inspiration pop art en hommage à Warhol, et une terrasse intérieure complète l'ensemble. Ouvert de 11h30 à 23h, l'établissement présente, en marge de ses burgers réalisés à partir de produits frais, une offre coffee shop pour toutes les envies gourmandes.

30/04/2015 : Le réseau 231 East Street vient d’annoncer trois nouvelles adresses, à Grenoble, Lyon et Montpellier. Respectivement tenus par Jérémy Gutfreund, Philippe Rivory et Nathalie Redoutey, ces restaurants proposent tous la carte de burgers de l’enseigne. Désormais présent dans 15 villes de France, 231 Est Street compte bien poursuivre sur sa lancée et s’implanter dans de nouveaux secteurs. Deux nouvelles ouvertures sont ainsi d’ores et déjà prévues avant l’été.

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