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Cinq restaurants Bistrot du Boucher obtiennent le titre "Maître Restaurateur"

Dernière édition le 01/02/2013 [BISTROT DU BOUCHER]

Le réseau Bistrot du Boucher poursuit sa quête de la labélisation Maître Restaurateur

Bourg-en-Bresse, Clermont-Ferrand, Lorient, Moulins et Villemomble : voici les cinq implantations du Bistrot du Boucher désormais titulaires du titre de Maîtres Restaurateurs, rejoignant ainsi dans ce domaine les restaurants de Cambrai, Arras, Blois, Douai, La Roche-sur-Yon, Lens et Limoge.

Lancée en 2007 par le Ministère des PME, du Commerce et de l’artisanat, ce label distingue les établissements faisant preuve de compétences professionnelles reconnues, et dont les chefs utilisent des produits bruts, en particulier des produits frais.

D'autres restaurants Bistrot du Boucher ont proposé des dossiers pour recevoir également ce titre. Depuis 1998, l'enseigne développe en franchise son concept proposant, dans un décor de brasserie au style rétro-moderne, une carte renouvelée chaque saison mettant en valeur viandes, terroir et traditions. Chaque gérant à la possibilité de personnaliser à la fois son restaurant et son menu.

Laurence Théodore Jacquin, Easy Franchise ©

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